예산 맛집 | 예산시장 신양 튀김 - 고기튀김 | 충남 예산

김말이와 고기 만두의 접점 

 

나는 김말이 튀김을 좋아한다. 

도톰한 김으로 재료를 말아 얇은 밀가루 옷으로 감싸 튀겼을 때의 풍미는 분식류의 다른 튀김에 견줄 것이 아니란 입장이다. 

아무튼, 예산 시장 방문 때 김말이 튀김집이 있다는 것을 알고 가 보았다. 

 

신양튀김집의 외관

 

이 신양튀김은 예산시장의 1차 라인업은 아니고 재정비와 함께 선보인 뉴 매장이라고 한다. 

고기튀김 단 한 가지 메뉴를 취급하고 있기에 해당 메뉴에 대한 신뢰감가 기대감이 느껴졌다.

무언가 한 가지를 제대로 잘 하는 것은 정말 어렵고도 중요한 일이다.  

 

고기튀김이 만들어지는 현장

 

갓 튀겨낸 따끈따끈한 튀김 1인분을 받아와 다른 음식들과 함께 다 먹어치웠는데 함께 먹은 이들의 반응이 가장 좋았다.

고기튀김답게 튀김 속은 잡채가 아니라 고기와 야채로 이뤄져 있어, 고기만두를 연상케 하고 김말이로 먹으니 아주 매력적이었다.

개인적으로 잘게 다진 고기에 마늘을 때려넣어 만들어내는 고기속에 거부감이 있는데, 다행히도 이 고기튀김은 먹고난 후에도 소화도 잘 되는 편이었다.  

 

 

맛이 너무 강하지도 않고 맛이든 양이든 적절한 매력을 지니고 있었던 신양튀김은, 예산시장을 찾아 다양한 메뉴를 경험해보기 원하는 사람이라면 곁들여 맛있게 먹기에 적절한 포지셔닝을 하고 있었다. 

김말이든 만두든 좋아하는 사람이라면 꽤 만족할만한 메뉴로 강추하는 바다. 

 

신양튀김 : 네이버