좋은 식재료의 향연 로마로 향하는 여행자라면 누구든 음식에 대한 기대를 하지 않을 수가 없을 것이다. 특히 이탈리안 푸드는, 각 나라에서 대중화 및 보편화되면서 일종의 상상 가능한 피자와 파스타의 전형을 만들지 않았는가 싶다. 이번 로마 여행을 함께 한 친구의 소개로 알게 된 Roscioli는 로마 기반의 고급 식재료상이며, 취급하는 양질의 식재료를 활용하여 레스토랑을 운영하고 있다. Roscioli를 검색하면 레스토랑뿐 아니라, 식료품점이나 카페도 함께 나오는데, 우리가 예약한 곳은 Rimessa Roscioli로 와인 테이스팅이나 다이닝을 체험할 수 있는 곳이며, 우리는 디너를 선택했었다. 그리고 우리가 선택한 것은 65유로 상당의 테이스팅 메뉴로 5가지 코스에 각기 다른 와인이 페어링 되는 놀라운 ..
